Uncategorized

Lapte de migdale

 

Laptele de migdale poate fi gasit cu usurinta pe rafturile magazilnelor, insa acestea sunt in mare parte lipsite de substante nutritive si adesea contin aditivi si conservanti. Cu laptele preparat in casa puteti controla calitatea si integritatea produsului finit – prospetimea migdalelor, nivelul de zahar si textura.
Fac la fiecare cateva zile un altfel de lapte vegetal, asta pentru a-mi diversifica alimentatia si aromele. Dar laptele de migdale neindulcit ramane preferatul meu, deoarece este plin de substante nutritive si este cel mai potrivit pentru a fi folosit in retetele de prajituri, piureuri, supe sau sosuri. Pentru a bea sau pentru a fi servit la micul dejun alaturi de granola, puteti adauga vanilie sau indulcitori. SteviElle ne pune la dispozitie o multitudine de indulcitor lichid cu arome de capsuni, caramel, cafea si clasic. Acceseaza link-ul pentru a vedea si ale arome. Indulcitor
Acest lapte de migdale este incredibil de usor de facut si aveti nevoie doar de cateva ingrediente.
1 cana migdale ( sau orice fel de nuci raw ), lasate la hidratat peste noapte
2-3 cani apa plata calduta
*optional
indulcitor natural dupa gust
esenta de vanilie naturala
1 cana = 250 ml
Se adauga toate ingredientele in blender si se proceseaza pana e omogenizeaza complet. Se strecoara cu ajutorul unei site sau a unei pungi speciale de lapte.

De multe ori cand fac lapte de migdale, pun pulpa in frigider cu gandul sa prepar ceva din ea in  zilele urmatoare. Sa fie briose, biscuiti, bomboane sau inghetata??? Voi vorbi despre alegerea facuta intr-un articol urmator. 🙂

No Comments

Leave a Reply